PLAVI FORUM

GRETTINI ISPROBANI RECEPTI

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole

GRETTINI ISPROBANI RECEPTI

Počalji od Gretta taj Pon Jul 30, 2012 1:02 am

01. KOLAC SA SLJIVAMA

Za testo:
250 gr brasna
1 kasicica praska za pecivo
35 grama secera
1 paketic vanilin secera
125 gr hladnog putera
1 jaje
malo soli

Za pokrivanje torte:
1,5 k sljiva
2 kasike prezli
30 gr secera
pola kasicice cimeta
20 r hladnog putera
50 gr listica badema

Priprema:
Brasno staviti na radnu povrsinu i pomesati ga sa praskom za pecivo i malo soli. U sredini napraviti udubljenje i u njega sipati secer, vanilin secer i jaje. Okolo poredjati iseckani puter. Sada sa obe ruke zamesiti testo i paziti da su sastojci dobro pomesani. Zaviti testo u aluminijumsku foliju i staviti ga u frizider oko jedan sat. Posle toga, izvaditi testo, i premesiti ga jos jednom, pa ga staviti na dno pleha.

Sljive oprati, izvaditi kostice i iseci na po cetri dela. Na testo posuti prezle, a na to naredjati sljive. Odozgo posuti sa listicima badema secerom i cimetom. Hladne komadice putera poredjati odozgo i peci u rerni na 200 stepeni oko 40 minuta. Very Happy















_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: GRETTINI ISPROBANI RECEPTI

Počalji od Gretta taj Pon Avg 13, 2012 11:39 pm

02. RABIN TORTA

Sastojci:
375 g putera
400 g + 6 kašike sećera u prahu
12 jaja
360 g cokolade
150 g mlevenog keksa
400 g slaga

Priprema:
Puter umutit sa 400 g šećera u prahu i dodati 12 žumanaca jedno po jedno, dodati 360 g topljene hladne čokolade, 150 g mlevenog keksa. Posebno umutit 12 belanaca sa 6 kašika šećera u prahu, zatim obe mase spojiti i tako spojene i lepo izmešane, podeliti na 2 dela. Od jedne polovine ispeći 4 tanke korice. U međuvremenu umutiti 400 grama šlaga. Mlake korice filovati drugom polovinom mase tj fila, preko toga ide šlag i tako redom dok se sve ne utroši. Na kraju preliti cokoladom. Very Happy



_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: GRETTINI ISPROBANI RECEPTI

Počalji od Gretta taj Sre Avg 15, 2012 1:18 pm

03. DVOBOJNI LEDENI KREM

Sastojci:
3 zumanca
150 g secera
1 bourbon vanili secer
1 kasicica gustina
250 ml mleka
10 g zelatina
50 g rendane cokolade
400 ml slatke pavlake

Priprema:
Pripremiti kalup u koji cete sipati krem - ako se odlucite za metalni kalup blago ga premazite uljem iznutra ili oblozite plasticnom folijom a ako koristite silikonski, podmazivanje odnosno oblaganje, nece biti potrebno.

Zelatin izmesati sa tri kasike hladne vode i ostaviti da nabubri.

Zumanca, secer, vanili secer i gustin lagano izmiksati tek toliko da se sastojci sjedine. Dodati mlako mleko, izmesati pa premestiti smesu na laganu vatru. Kuvati, povremeno mesajuci, dok ne prokuva. Ne treba dugo kuvati, cim "baci kljuc" gotovo! Skinuti s vatre, dodati zelatin i mesati dok se grudvice sasvim ne istope. Podeliti smesu na dva jednaka dela pa u jedan dodati rendanu cokoladu i izmesati da se cokolada istopi. Ostaviti obe smese da se ohlade.

Izmiksati 2 dl slatke pavlake tek toliko da pocne lagano da se zgusnjava. Dodati cokoladni deo sa zelatinom i jos kratko miksati, najmanjom brzinom miksera, da se dve kreme povezu (umesto miksanja, kreme mozete sjediniti i rucno). Sipati cokoladni deo u pripremljen kalup i staviti ga u zamrzivac na 10-ak minuta.

U medjuvremenu izmiksati ostatak slatke pavlake na isti nacin, dodati zuti deo pa izmesati da se smese sjedine. Sipati smesu na cokoladni deo koji je poceo da se steze pa vratiti kalup u zamrzivac preko noci, ili najmanje 12 sati.
Sutradan okrenuti krem na tacnu za sluzenje, po zelji posuti cokoladom u prahu ili ukrasiti slagom, ostaviti par minuta na sobnoj temperaturi a zatim seci i sluziti.

Ako ste koristili silikonski kalup samo ga lagano odvojite od krema a ako ste koristili podmazan metalni kalup potopite ga na kratko u vrelu vodu (pazite da voda ne udje u kalup sa kremom) i zatim okrenite na tacnu. Ako je kalup bio oblozen folijom, okrenite ga na tacnu i samo lagano odvojite foliju.


_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: GRETTINI ISPROBANI RECEPTI

Počalji od Gretta taj Pon Avg 20, 2012 9:47 pm

04. SLANE PERECE

Slani preliv:
Umutiti 2 velike kašike brašna, 1 kašiku soli i 3 kašike vode pa sve to staviti u kesu.

Priprema:
500gr brašna pomešati sa 1 kašičicom soli pa dodati 1 kašičicu šećera, 50gr svežeg kvasca, 5 kašika kisele pavlake, 270gr mlake vode. Od navedenih sastojaka umesiti glatko testo i ostaviti da se odmara 30 minuta. Zatim testo premesiti i podeliti na 10 delova, svaki deo razviti i uviti u rolnicu i smotati kao perecu. Staviti u vruću rernu na 220 stepeni i peći 10 minuta. Izvaditi iz rerne i preliti slanim prelivom, vratiti u rernu na još 10 minuta. Very Happy


_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: GRETTINI ISPROBANI RECEPTI

Počalji od Gretta taj Pon Sep 10, 2012 11:03 pm

5. PUZICI SA SIROM

Sastojci:
300 g brašna
1 kašičica soli
1 šolja toplog mlijeka
komadić putera
1 kesica kvasca u prahu
zgnjecen posoljen mladi sir, doro promesan sa malo tecnog putera

Priprema:
U brašno dodati so, promesati ga, zatim dodati kvasac z kesice, preliti toplim mlekom, u koje smo dodali komadić putera. Zamesiti testo (po potrebi doliti malo vode). Ostaviti testo oko 40 minuta, da nadođe. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljati tijesto što tanje, pa ga u tankom sloju premazati sirnim namazom. Pažljivo zarolati u rolat, pa seći na komade. Rolatiće spuštati u zagrejano ulje. Pržiti dok ne porumene sa obe strane. Pržene staviti na kuhinjski papir, da se ocede od suvišne masnoće. Very Happy



_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: GRETTINI ISPROBANI RECEPTI

Počalji od Gretta taj Ned Sep 16, 2012 12:55 am

6. MALE PROJICE

Sastojci:
4 jajeta
1 kašičica soli
1 prašak za pecivo
2 čaše od jogurta brašna
3 čaše od jogurta kukuruznog brašna
1 dl mleka
300 g starog belog sira
200 g sitno seckane dimljane slanine
100 g crvene pecene i oljustene paprike, isekane

Priprema:
Umuti jaja, so i prašak za pecivo. Kad ste to umutili dodate brašno, mleko, kukuruzno brašno, ulje, kad se sve sjedini dodate sir, dimljenu sunku i papriku. Napravite male pogacice, naslazete na podmazanoi kalup i pecete na 200 C. cherry



_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: GRETTINI ISPROBANI RECEPTI

Počalji od Gretta taj Uto Okt 09, 2012 2:57 am

7. BAKINA PROJA

Sastojci:
12 supenih kasika projinog (kukuruznog) brasna
4 supene kasike belog (psenicnog) brasna
3 jajeta
1 casa (2dl) jogurta
1 casa (2dl) kisele vode
250gr belog sira
1dl ulja
1 kesica praska za pecivo

Priprema:
Sve gore napisane sastojke pomesajte u nekoj velikoj posudi, ali sir ne treba previse usitniti, lepse je kad ostanu veci komadi. rastopljenim puterom podmazati pleh i izruciti testo. Peci 30min u prethodno zagrejanoj rerni, prvo 10 minuta na 200° C, a onda jos 20 minua na 180° C.



_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: GRETTINI ISPROBANI RECEPTI

Počalji od Gretta taj Sub Nov 17, 2012 9:25 pm

08. POSNE PUNJENE PAPRIKE

Sastojci:
10 spicastih crvenih paprika
10 punih kašika pirinča (kada su u pitanju posne paprike po pravilu ide „koliko paprika, toliko punih kašika pirinča“, a ako receptu dodate mleveno meso onda važi pravilo „koliko paprika, toliko punih kašičica pirinča.)
3 glavice crnog luka
2-3 čena belog luka
3 šargarepe
1 kašika aleve paprike
2 krompira srednje veličine za fil + 2 krompira za zatvaranje paprika
2 sveža paradajza ili 300 ml soka od paradajza
biber
so
2 lista lovora
1 puna kašika seckanog peršuna
1 puna kasika seckanog celerovog lista
1 kašičica šećera
po potrebi voda

Priprema:
Suve paprike kuvajte desetak minuta u vreloj vodi, zatim ih izvadite i pazljivo oljustite vodeći računa da se ne pocepaju (ukoliko nisu očišćene, dok su ovako polumekane je najbolji trenutak da im pažljivo uklonite peteljke i semenke).

Crni luk što je moguće sitno iseckati i propržiti na ulju, pred kraj dodati sutno seckan beli luk da se sasvim kratko proprzi. Šargarepu očistiti i izrendati i dodati crnom luku i još malo propržiti. Ako koristite sveži paradajz, kako biste uklonili kožicu, najpre paradajz stavite 2 minuta u ključalu vodu, a zatim pod mlazom hladne vode uklonite kožicu blagim pokretima nožem.Kada luk i šargarepa omekšaju, dodajte na kockice iseckan paradajz (ili sok od paradajza) i kašičicu šećera.

Dinstajte tako 5-6 minuta, a zatim dodajte pirinač, alevu papriku i malo vode. Krompir oljuštite, izrendajte i dodajte u pirinač. Dinstajte nekoliko minuta, taman toliko da pirinač blago nabubri. U međuvremenu pobiberite i posolite ovu smesu. Dodajte peršun, celerovl ist i mešajte još minut-dva, a zatim sklonite sa šporeta da se prohladi.

Svaku papriku, u zavisnosti od veličine, punite odgovarajućom količinom fila i zatvorite je kolutom krompira kako fil ne bi iscureo. Paprike ne treba previše puniti, jer u toku kuvanja pirinač naraste i paprike mogu da puknu. Punjene paprike poređati u zemljanu posudu, a ako imate višak fila ili kolutova krompira uglavite ih između paprika.

Naliti do pola vodom, ubaciti listove lovora, prekriti aluminijumskom folijom, pa peći na 200 ̊ C dok voda ne uvri. Pred kraj pečenja skloniti foliju i ako je potrebno još malo zapeći.


_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: GRETTINI ISPROBANI RECEPTI

Počalji od Gretta taj Sre Maj 29, 2013 10:38 pm

09. CRNO-BELE OBLANDE

Sastojci:
600 gr mleka u prahu
800 gr šećera
250 gr putera
100 gr čokolade
3 lista oblande

Priprema:
Ušpinovati šećer sa 2 dl vode, kao za slatko. Posebno umutiti puter, dodati mleko u prahu i sjediniti masu. Vreo sirup sipati u umućen puter i dodati mleko u prahu pa dobro izmiksati. Podeliti na dva dela i u jedan dodati otopljenu čokoladu. Ostaviti da se prohladi, a zatim filovati, oblanda – crni fil, oblanda – beli fil i odozgo staviti list oblande.




_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: GRETTINI ISPROBANI RECEPTI

Počalji od Sponsored content Danas u 4:46 am


Sponsored content


Nazad na vrh Ići dole

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh

- Similar topics

 
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu