PLAVI FORUM

KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Strana 1 od 2 1, 2  Sledeći

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Ići dole

KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Gretta taj Čet Dec 16, 2010 11:54 am

KAKAO KOCKE



Sastojci:
100g putera
50g kakao-a
200g secera
250g brasna
2dl mleka
1 jaje
1 kesica bakinog praska
1 kesica vanilin secera
prah secer

Priprema:
Dobro umutiti sve sastojke, pa ih sipati u predhodno podmazan i brasnom posut pleh. Peci na umerenoj temperaturi. Kada je gotov, pecen kolac jos dok je vruc, posuti secerom u prahu u koji je umesana jedna kesica vanilin secera. Kada se kolac ohladi,seci ga na kockice. Very Happy


Poslednji put izmenio Gretta dana Ned Avg 04, 2013 11:02 pm, izmenio ukupno 4 puta

_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Gretta taj Pet Dec 17, 2010 11:17 pm

BAJADERA



Sastojci:
10 kasika vode
1/2 kg šećera
150g putera
200g petit keksa
200g mlevenih oraha i jos 50 gr naseckanih oraha
3 kasike ruma
3 rebra čokolade

Priprema:
U vodi prokuvati šećer. Kad se ohladi, umesati u to puter, mlevene kekse, 200g mlevenih oraha, rum i rendanu čokoladu. Sve to dobro izmešati i dodati malo naseckanih oraha. Na pljosnati tanjir staviti sloj mlevenih oraha i na to dobro pritisnuti napravljenu smesu. Na sve to staviti preliv od čokolade. Very Happy


Poslednji izmenio Gretta dana Čet Feb 03, 2011 1:15 am, izmenjeno ukupno 1 puta

_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Gretta taj Ned Dec 19, 2010 1:46 pm

SARENI ROLAT



Sastojci:
250 g brasna
125 g putera
100 g secera
malo soli
narendisana kora od jednog limuna
1 jaje
3 kasike kakao-a


Priprema:
Rukama izmesati puter i brasno, tako sto se hladan puter natrlja u brasno i dodati so, secer i narendisanu limunovu koru. Pomesati jaje sa brasnom i dodati predhodnoj masi. Umesiti glatko testo, podeliti ga na dva dela i u jedan staviti kakao. Ostaviti testo u frizideru da odstoji jedan sat, a nakon toga razviti sa oklagijom svaki deo testa posebno. Staviti tamnije testo preko svetlijeg i uviti u rolat debljine oko 3 cm. Ostrim nozem seci tanke reznjeve, okretati secenu stranu na dole i staviti u podmazani i brasnom posut pleh. Peci na umerenoj temperaturi oko 15 minuta. Kada je gotovo, posuti vanilin secerom i sluziti uz caj. Very Happy


Poslednji izmenio Gretta dana Čet Feb 03, 2011 1:24 am, izmenjeno ukupno 1 puta

_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Gretta taj Pet Dec 24, 2010 1:07 pm

ORIGINALNA SAMPITA



Sastojci za koru (lisnato testo):[/u]
500 g brasna
500 g putera
1 celo jaje
pola kasicice soli

Priprema kore:
Mesiti kao svako lisnato testo, sto znaci, pomesati sastojke da se dobije glatko testo, onda ga izravnati, namazati puterom, nekoliko puta preklopiti i ostaviti pola sata u frizideru. Zatim ponovo razvaljati testo, namazati puterom, opet preklopiti i opet u frizider. Tako ponoviti to nekoliko puta. Sto vise puta se to ponovi, to je testo lisnatije. Na kraju ga razviti sa oklagijom da bude tanko, izbosti ga viljuskom da bi ravnomerno naraslo i peci ga na srednjoj temperaturi u rerni. Kada je gotovo, izvaditi uz pleha, presedi po polovini i ostaviti da se ohladi.

Sastojci za fil:

27 kasika secera
2 dl vode
7 belanaca

Pripremanje fila:
Umutiti sneg od 7 belanaca. 27 kasika secera kuvati sa 2dl vode i kad voda provri, još 3 minuta kuvati zbog idealne gustine sirupa. Tako vruc sirup u tankom mlazu sipati u belanca dok se sve vreme belanca i dalje mute. Ovo je veoma vazan postupak da belanca ne spadnu, nego da dobiju na masi i da budu zasladjena, pa to treba raditi ili rukom ili mikserom sa malom brzinom. Dodati jednu kasiku jabikovog sirceta ili limuna kako bi saum duze ostao svez. Kada je gotovo, namazati saum na jednu polovinu testa koja je stavljena na duguljast, ravan tanjir i prekriti ga sa drugom polovinom testa pazljivo. Ne pritiskati previse. Posuti prah secerom i staviti u frizider. Very Happy


Poslednji put izmenio Gretta dana Sre Apr 18, 2012 11:15 pm, izmenio ukupno 4 puta

_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Gretta taj Pon Dec 27, 2010 3:05 pm

BOŽIĆNI MAFINI



Sastojci:
280 g brasna
160 g secera
2 kasicice praska za pecivo
2 kasike kakaoa
1 kasicica cimeta
1 kasicica klincica
1/2 cajne kasicice soli
120 g mekanog putera
2 jaja
200 ml mleka
50 g narendane cokolade za kuvanje
vatrostalne papirne korpice

Jaja umutiti sa secerom. Posebno prosejati brasno sa praskom za pecivo. U jaja umesati onda to brasno, so, zacine, kakao, rastopljeni puter, mlako mleko i na kraju cokoladu. Sipati u papirne vatrostalne korpice i peci 20 minuta na 200°C. Sluziti posuto prah secerom i rendanom cokoladom. Very Happy


Poslednji put izmenio Gretta dana Čet Feb 03, 2011 1:28 am, izmenio ukupno 2 puta

_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Gretta taj Čet Dec 30, 2010 2:21 pm

MINJONI OD MAKA



Sastojci i priprema:

1/4 kg secera pomesati sa malo mleka. U to dodati 200g dobro samlevenog maka i malo proprziti. Kada se ohladi, izmesati sa 200g mekanog putera, 7 zumanaca, 70g badema. Na kraju dodati sneg od 7 belanaca. U masu staviti rendanu koru jednog limuna i jedne pomorandze, i sitno seckano kandirano voce. Sve dobro izmesati i peci u pripremljenom kalupu. Iseci tek kada se ohlati i preliti sa cokoladnom glazurom.
Glazura:
Jednu tablu gorke cokolade istopiti na pari i dodati kasicisu putera za sjaj. Very Happy


Poslednji put izmenio Gretta dana Sre Apr 18, 2012 11:25 pm, izmenio ukupno 2 puta

_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Gretta taj Čet Jan 06, 2011 2:41 pm

RATLUK - ORIGINALNI RECEPT



Sastojci:
1,5 kg secera
175 mll vode
250 g skroba (maizene)
Sok od 1 limuna
6-8 kapi ekstrakta od ruze (ruzinog ulja)
125 oljustenih, krupno secenih badema
50 g bademovog ili običnog ulja

Priprema:
Skuvati gusci sirup od secera i 75 ml vode i ostaviti na stranu. Razmutiti skrob sa malo vode, dodati preostalu vodu, pa ovaj razredjen "stirak" umesati postepeno u sirup. Vratiti na vatru i mesati dok se masa ne zgusne. Pred kraj dodati sok od limuna, mesati jos koji minut, pa kad varjaca pocne da ostavlja trag po dnu posude, izmaci sa vatre i dodati ekstrakt od ruze i badem. Izruciti masu u veci pleh premazan bademovim ili običnim uljem, poravnati je nozem i ostaviti na hladnom mestu 24 sata da se stegne. Masa u plehu treba da je oko 3 sm visoka. Gotov ratluk isjeci na duguljaste komadice velicine od 2-4 cm, uvaljati ih u prah secer pomesan sa malo skroba i redjati na tanjir.

Smesa od ratluka se moze obijiti raznim jestivim bojama po zelji. Takođe, po zelji u ratluk mogu se dodavati orasi, lesnici, iseckano suvo voce i slicno. Very Happy


Poslednji izmenio Gretta dana Čet Feb 03, 2011 1:39 am, izmenjeno ukupno 1 puta

_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

KOLACI

Počalji od Gretta taj Čet Jan 13, 2011 1:53 pm

KROFNE



Sastojci:
250 g ostrog brasna
250 g mekog brasna
30 g kvasca
100 g putera
40 ml mleka
50 g secera
malo soli
2 zumanca
1 celo jaje
kora od limuna
ulje za przenje
secer u prahu i vanilin secer za posipanje.

Priprema:
Kvasac izdrobiti u malo mlakog mleka, dodati malo secera i među prstima soli, poprasiti brasnom i ostaviti da kisne. Kada su se napravili mehurici, kvasac je spreman za upotrebu. Pomesati meko i ostro brasno. Dodati ukisli kvasac i mlako mleko pomesano sa rastopljenim puterom, secerom, zumancima i jednim celim jajetom. Na kraju umesati struganu koru od jednog limuna i umesiti glatko testo sa puno vazdusastih mehurica. Testo posuti sa malo brasna, pokriti i ostaviti da nadodje. Kada je testo dignuto, dasku za mesenje posuti brasnom, pa testo polako razvaljati u koru debljine prsta. Casom vaditi krofne, sloziti ih na čistu krpu, malo posuti brasnom i ostaviti da još malo nadodju.

U međuvremenu pripremiti sud sa dosta ulja, pa na dobro zagrejano ulje spustati krofne tako da strana na kojoj su stajale bude gore. Sud poklopiti da bi krofne od vruce pare narasle. Kada krofne porumene, okrenuti ih na drugu stranu i prziti otkrivene. Savrsene krofne su one koje imaju zuti obruc na sredini. Gotove krofne posuti secerom u prahu pomesanim sa vanilom. Very Happy



Poslednji put izmenio Gretta dana Pon Jun 03, 2013 2:29 am, izmenio ukupno 2 puta

_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Gretta taj Sub Jan 22, 2011 2:58 pm

DAMSKI KEKSI


[
u]Sastojci:[/u]
350 gr mekog brasna
280 gr putera
3 zumanca
100 gr secera u prahu
20 gr krupno mlevenih badema
1 jaje
20 gr secera
100 gr marmelade od ribizla

Priprema:
Utrljati puter u brasno. dodati zumance i secer u prahu, pa brzo zamesiti testo. Obmotati sa folijom i staviti ga u frizider na pola sata. Posle toga, oblikovati 2 valjka, iseci 30 komada i praviti kuglice. U sredini kuglice pritisnuti testo, namazati to mesto umucenim jajetom i posuti bademima i kristal secerom. Peci oko 15 minuta u rerni na 180°C. Kada je gotovo u udubljenje keksa staviti marmeladu. Very Happy



Poslednji put izmenio Gretta dana Sre Apr 18, 2012 11:01 pm, izmenio ukupno 4 puta

_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Gretta taj Uto Jan 25, 2011 2:12 am

BECKA STRUDLA OD JABUKE



Potrebno je za testo:
200 gr brasna
2 kasike ulja
1/8 l mlake vode
malo soli

Za fil je potrebno:
60 gr suvog grozdja
50 ml ruma
80 gr putera
100 gr prezli
100 gr secera
kesica vanil-secera
1 klg kiselih jabuka
kasicica cimeta
50 gr seckanih oraha
strugana kora od polovine limuna

Priprema:
Sve sastojke za testo izmešati i dobro izraditi, dok se ne odvaja od podloge. Oblikovati kuglu od testa, namazati je uljem i ostaviti pokrivenu jedan sat da odmori.

Grozdjice potopiti u rum, puter zagrejati, dodati prezlu, 10 gr secera i vanilin secer, pomesati i proprziti da dobije svetlo smedju boju, preruciti na tanjir i ostaviti da se ohladi. Jabuke oljustiti i iseci na tanke reznjeve, zatim na komadice, pomesati sa ocedjenim suvim grozdjem i iseckanim orasima, dodati ostatak secera i cimet, kao i struganu koru limuna. Misljenje o dodavanju prezli se razilaze, ali u bilo kojoj varijanti, to ne smeta ukusu strudle.

Testo razviti na stolu, na kome je tanak carsav posut brasnom, i prvo oklagijom istanjiti, otprilika 50 sa 40 santimetara. Testo podizati odozdo i blago ga vuci ka ivici stola, treba da bude tanko kao flis papir.

Premazati razvuceno testo istopljenim puterom, staviti prezle, a zatim ravnomerno posuti filom od jabuka, grozdjica i oraha.Ostaviti slobodan prostor na dva santimetra od ivice testa. Zavijati strudlu polako, povlaceci carsav na stolu, tako da se testo ne pocepa. Slobodne stranice podvuci, tako da fil ne iscuri dok se pece. Zagrejati rernu na 200 stepeni, postaviti strudlu u podmazani pleh tako da donji deo preklopa bude na plehu, namazati je istopljenim puterom i peći jedan sat. Ispecenu ponovo premazati istopljenim puterom, ostaviti 15 minuta da se prohladi, pa posuti vanilin secerom.

Ovo je recept prave becke varijante. Nase domaćice uglavnom struzu jabuke, ne mazu testo puterom nego uljem. Na dvoru Marije Terezije ova strudla se sluzila sa sosom od vanile. Danas neki restorani nude strudlu sa sladoledom od vanile, sosom ili slagom. Very Happy



_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Gretta taj Pet Jan 28, 2011 10:04 pm

EUROKREM



Za tamni krem:
300 ml vode
1 puter
500 gr secera u prahu
300 g kakao praha
1 vanilin secer

Za svetli krem:
300 ml vode
1 puter
500 gr secera u prahu
300 g mleka u prahu
1 vanilin secer

Priprema tamnog krema:

Vodu, secer i vanilu kuvati 5 minuta. Ohladiti, dodati mleko u prahu i razmucen puter. Sipati u teglu.

Priprema svetlog krema:
Vodu, secer i vanilu kuvati 5 minuta. Ohladiti, dodati kakao u prahu i razmucen puter. Sipati u teglu.

Po uzoru na original, moze se u jednu teglu sipati i svetli i tamni krem. Very Happy

_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Gretta taj Čet Feb 03, 2011 1:48 am

FRANCUSKA PITA SA VOĆEM



Testo:
Uumutiti 6 zumanaca sa 180 gr secera, dodati 120 gr brasna i penu od 6 belanaca. Rastopiti 120 gr margarina i dodati u umucenu masu. Staviti u umereno zagrejanu rernu i peci na umerenoj temperaturi.
Fil:
Umutiti 4 belanca sa 250 gr secera pa dodati 500 gr voca i izmesati. Dobijenu masu premazati na prohla|eno testo. Vratiti u rernu da se pena ispece. Very Happy

_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Gretta taj Ned Feb 06, 2011 2:30 pm

TULUMBE



Sastojci:

Za testo:
4 dcl vode
100 ml ulja
malo soli
300 gr brasna
prasak za pecivo
4 jaja

Za sirup:
300 gr secera
2 vanilin secera
vode

Priprema:
Prokuvati vodu i ulje i odjednom dodati brasno. Kuvati stalno mesajuci dok ne pocne da se odvaja od posude. Ohladiti pa dodati umucena jaja. Masu izjednaciti mesanjem. Spricem praviti tulumbe duge oko 6 cm i peci u rerni. Od secera i vode napraviti sirup pa time preliti tulumbe. Vazno je da se vrucim sirupom zalivaju hladne tulumbe. Very Happy

_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Gretta taj Pet Feb 11, 2011 12:55 pm

MARCIPANSKE LOPTICE



Sastojci:
250 gr iseckane cokolade za kuvanje
125 gr marcipana
jedno belance
esencija mente
90 gr iseckane bele cokolade
24 listica mente.

Priprema:
Izrendati ili iseckati cokoladu.Istopiti je na pari. Postepeno sipati cokoladu u marcipan i dobro gnjeciti. Kada marcipan postane suv dodati jednu do dve kasicice belanca. Zaciniti sa nekoliko kapi esencije mente i od te smese oblikovati loptice.

Istopiti belu cokoladu na pari. Ubosti stapic za koktele u svaku lopticu i zamociti u belu cokoladu do polovine. Redjati ih na masnu hartiju. Kada se ohladi, povaditi stapice i u rupu udenuti listic mente. Cuvati u frizideru poredjane na tacni u jednom sloju. Mogu da traju oko desetak dana. Very Happy


Poslednji izmenio Gretta dana Sre Apr 18, 2012 10:58 pm, izmenjeno ukupno 1 puta

_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Gretta taj Pet Feb 25, 2011 9:31 pm

BELA ALVA


Priprema:
Umutiti sneg od 4 belanceta sa 250 grama secera dok se secer potpuno ne rastopi. Rastopiti 100 grama meda pa dodati u belanca. Sud staviti u serpu sa vrelom vodom i kuvati mesajuci stalno pola sata. Kad je masa gusta skinuti je sa vatre i dodati 200 grama krupnije mlevenih oraha sve izmesati pa vlaznim nozem mazati po oblandi i pokriti drugom oblandom. Pritisnuti sa necim tezim i ostaviti do sutradan pa iseci na kocke. Very Happy

_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Gretta taj Pet Mar 04, 2011 4:16 pm

PARFE KOLAČI SA KESTENOM




Sastojci:

4 dl mlijeka
150 gr kuvanog pasiranog kestena
60 gr putera
2-3 kasike mlevenih oraha
1 kesica vanilin secera
rum
cokoladni preliv ili kakao prah
slag
gotova biskvitna podloga (oko 25x20 cm)

za parfe krem:
4 zumanca
220 gr secera
malo vode
2 kesice vanilin secera
70 ml neulupanog slaga

Priprema:
Vanilin secer i 3 kasike vode staviti da provri i ona skloniti sa vatre. Dodati puter izrezan na listice i mesati dok se ne rastopi. Sve umesati u pasirani kesten.

Parfe krem: zumance, 100 gr secera, vodu i vanilin secer, mesati varjacom iznad pare dok se masa ne zgusne. Skloniti smesu sa pare i ostaviti da se ohladi. Ulupati slag sa 120 gr secera i dodati u parfe.
U parfe krem dodati pripremljen kesten, orah, rum i sve zajedno mesati još oko minut. Krem odmah istresti na biskvitnu podlogu, koju se prethodno poprska sa rumom. Kolac staviti u frizider 1-2 sata da ocvrsne pa ga preliti cokoladnim prelivom ili kakao prahom. Posluziti sa ulupanim slagom. Very Happy


Poslednji izmenio Gretta dana Sre Apr 18, 2012 10:59 pm, izmenjeno ukupno 1 puta

_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Gretta taj Sre Mar 23, 2011 10:15 pm

PENA OD JABUKA


Sastojci:
500 gr kiselih jabuka
2 jajeta
10-15 kasika secera
dzem od malina ili kupina
sveze voce

Priprema:
Oprane i ociscene jabuke ispeci u zagrejanoj pecnici dok ne omeknu, zatim propasirati i ohladiti. Pireu od jabuka dodati secer i belanca pa mikserom mutiti dok se masa ne zgusne. Masu podeliti na pola, pa u jednu polovinu umesati dzem. Ostaviti obe mase da se dobro ohlade, a nakon toga ih pazljivo sipati u pogodne staklene case, naizmenicno crvenu,pa belu. Ukrasiti sa vocem i ponovo ohladiti pre sluzenja. Very Happy


_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Gretta taj Ned Apr 10, 2011 12:28 am

PROFITEROLE

Materijal:
125 ml vode
75 gr brasna
40 gr putera
2 srednja jajeta
malo soli

Fil:
250 gr cokolade za kuvanje
200 ml slatke pavlake
1/2 case mleka
50 gr secera

Priprema:
Iseckajte puter na kockice, pa ga zajedno sa vodom stavite da se rastopi i smesa provri. Sklonite sa vatre, posolite i dodajte brašno. Neprestano mešajte, dok se masa ne zgusne. Ostavite smesu da se ohladi, pa dodajte 2 umućena jajeta. Mešajte dok ne dobijete ujednačeno testo. Na podmazanu tepsiju (bolje je koristiti papir za pecivo) vadite kašiku po kašiku testa. Premažite ga umućenim jajetom i stavite da se peče u prethodno zagrejanoj rerni dok profiteroli ne dobiju zlatnu boju. Presecite ih napola i ostavite da se ohlade. Čokoladu iseckajite i rastopite, dodajte 100 ml pavlake i pola čaše mleka. Umutite ostalu pavlaku sa šećerom i ovom smesom napunite profiterole. Stavite ih u poslužaonik i prelijte šokoladnim sosom koji ste pripremili. Very Happy



_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Gretta taj Sub Maj 14, 2011 11:06 pm

FRANCUSKI MINJONI


Sastojci:

100g šećera
4 jaja
100g mlevenih badema
2 kašike prezli
1 kesica vanilin šećera
1/2 praška za pecivo

Fil:

4 žumanca
150g šećera
150g mlevenih badema
1 čaša mleka
1 kesica vanilin šećera

Priprema:

Umutiti šećer, žumanca i vanilin šećer, dodati bademe, prezle, prašak za pecivo i čvrstu penu od 4 belanca. Sipati u podmazan pleh srednje veličine i peći. Ohlađenu ploču prepoloviti i jednu polovinu premazati polovinom fila. Preklopiti drugom polovinom i seći male pravougaonike. Drugom polovinom fila premazati minjone i posuti usitnjenim bademima. Very Happy


_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Gretta taj Ned Maj 29, 2011 12:50 am

KNEDLE SA ŠLJIVAMA


Sastojci:
500 gr krompira
500 gr belog brašna
2 jaja
malo soli
500 gr šljiva
100 gr prezli
100 gr mlevenih oraha
100 gr šećera

Priprema:
Krompir skuvamo u vodi sa malo soli, procedimo, izpasiramo, zamesimo testo s brašnom i jajima pa ga razvaljamo na površini posutoj prašnom na debljinu 1 cm. Testo izrežemo na kocke. Na svaku kocku utisnemo šljivu (bez koštice) i uvaljamo knedlu. Knedle kuvamo u ključaloj vodi oko 30 minuta.

Kuvaane knedle uvaljamo u prezle koje smo prethodno propržili na malo ulja, pospemo ih mlevenim orasima i šečerom. Very Happy



_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Gretta taj Sub Jun 11, 2011 1:41 am

LEDENI KOLAČ


Sastojci:
500 gr keksa
2 čaše soka od nekog sezonskog voća
1 slatka pavlaka
2-3 kašike šećera u prahu
4 čaše kisele pavlake
rendana cokolada za kuvanje
300 gr voća po želji

Priprema:
Na veliki tanjir za kolače poređajte keks, malo nakvašen sokom od isceđenog voća. Dobili ste tako osnovu za kolač. Slatku pavlaku umutite sa prah šećerom i zatim postepeno dodajte kiselu pavlaku. U dobro sjedinjen krem dodajte rendanu cokoladu i njime premažite natopljen keks. Ukrasite ga iseckanim sezonskim voćem.

Kolač treba da odstoji u frižideru preko noći. Very Happy


_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Gretta taj Sub Jun 11, 2011 4:00 pm

RAFAELO KOCKE

Kora:
Umutiti 5 belanaca, 300 gr secera, 150 gr brasna, 150 gr kokosa i 1 prasak za pecivo. Koru ispeci u rerni u podmazanom plehu.

Fil:
U 1/2 l mleka ukuvati, 5 zumanaca, 5 kasika secera, 6 kasika brasna i 1 vanil secer. Posebno penasto umutiti 1 puter pa ga sjediniti sa ovim filom ali tek kada bude potpuno hladan. Ovako gotov fil premazati preko kore i posuti kokosom. Ostaviti u frizideru da se stegne pa seci na kocke. Very Happy


_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Gretta taj Sub Jun 11, 2011 4:51 pm

MADJARICA


Sastojci:
300 g brasna
200 g putera
2 cela jajeta
prasak za pecivo
1 dl mleka

Priprema:
Testo zamesiti i podeli u 6 jednakih djelova.Svaki deo razvuci u tanku koru i peci na izvrnutom plehu (dok ne pozute, ne valja ih prepeci). Fil: 750 ml mleka umesati sa 200 gr secera i 3 kasike brasna. Napraviti gustu smesu pa rastopiti 5 stangli cokolade i dodati 150 gr putera. Posebno umutiti puter sa malo secera i kad je krem hladan dodati taj umuceni puter. Namazati kore i pritisnuti tortu sa necim malo tezim, pa ostaviti da odstoji preko noci u frizideru. Sutradan posuti tortu sa secerom u prahu i seci kocke.

Kada pecete kore ili ih izbodite viljuskom ili malo sa necim pritisnite (da se ne naklobuce). Ako ih pritiskate preko kore stavite aluminijumsku foliju a po njoj suv pasulj ili pirinac, samo da nije suvise tesko. Very Happy




Poslednji izmenio Gretta dana Čet Jul 28, 2011 2:52 pm, izmenjeno ukupno 1 puta

_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Gretta taj Sub Jul 02, 2011 9:14 pm

PARFE OD MALINA


Sastojci:
1 šolja nemasnog jogurta od vanile
½ kašike ekstrakta badema
2 kašike meda
2 šoljice malina
1 kašika listica badema
rendana tamna čokolada

Priprema:

Mikserom mešati jogurt u ciniji, dodavati med i ekstrakt badema. Staviti maline i mesati dok se ne dobije glatka masa. Zatim masu izliti u cinije za sluzenje, ukrasiti malinama i rendanom cokoladom, pa posuti listicima badema. Very Happy


_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Gretta taj Čet Jul 28, 2011 3:05 pm

KOŠNICE

Potrebno:
120 g putera
200 g petit keksa
200 g šećera u prahu
4 žlice mlijeka
2 žlice kakaoa
1 vanilin šećer

Za kremu:
120 g maslaca
120 g šećera u prahu
100 g čokolade

Ostalo:

1 manja oblanda
šećer u prahu za kalupe

Priprema:

Kekse samleti i dodati im omekšali puter, šećer u prahu, kakao, mleko i vanilin šećer, pa sve dobro izmešati za krem pjenasto izmiješati maslac sa šećerom u prahu, te na kraju dodati otopljenu čokoladu. Kalupe za košnice sa unutarnje strane obilno posuti šećerom u prahu od smese napraviti male kuglice pa ih utiskivati u kalup. Na sredini napraviti udubljenje u koje staviti krem. Oblande izrezati malim kalupićem ili čašom. Na dno zalepiti oblandu i smesu istresti iz kalupića. Gotove košnice po želji još posipati šećerom u prahu i ostaviti da se stegnu. Very Happy


_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Gretta taj Pon Avg 08, 2011 5:14 pm

ŠUMSKA TAJNA SA SLADOLEDOM


Sastojci:

16 tankih kora za pitu,
500 g smrznutog šumskog voća,
5 kašika mlevenog keksa,
150 g iseckanih badema,
2 kesice vanilin šećera,
100 g žutog šećera,
1/2 kašičice karanfilića u prahu,
1/2 kašičice cimeta u prahu,
sladoled od šumskog voća,
1 kašika gustina,
130 g maslaca,
šećer u prahu.

Priprema:

Šumsko voće posuti žutim šećerom, karanfilićem, cimetom i vanilin šećerom, a onda ostaviti da se odledi. Nakon toga, procediti sok koji je pustilo voće.

Gustin razmutiti u malo vode, pomešati sa sokom i staviti na vatru da proključa i malo se zgusne. Prohladiti smesu pa dodati iseckane bademe, mleveni keks i pripremljeno voće.

Reðati po 4 kore i svaku izmeðu poprskati rastopljenim maslacem. Pri ivici četvrte kore obilno naneti fil od voća, pa čvrsto urolati jufke. Na isti način pripremiti preostale kore.

Poreðati u nauljen pleh i preliti rastopljenim maslacem. Posuti šećerom u prahu i staviti u pećnicu zagrejanu na 200 stepeni; Peći oko 30 minuta.

Pečenu pitu ohladiti, iseći na parčad i služiti sa kuglom sladoleda od šumskog voća i dekorisano sokom od voća. Very Happy


_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

TORTE2

Počalji od Gretta taj Čet Okt 20, 2011 12:36 am

LEDENE KOCKE

Kora:
5 jaja, 5 kašika šećera ,5 kašika brašna, 2 kašike kakaoa, pola kesice praška za pecivo. Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera dodati 5 žumanaca, 5 kašika brašna 2 kašike kakao i prašak za pecivo. Podmazati pleh i peći koru. Pečenu koru preliti sa skuvanim sirupom od 250 gr.šećera ,250 gr. vode,1 vanil šećer. Toplo na toplo i ostaviti da se ohladi u plehu.

Fil:
Od 1/2 litre mleka,5 kašika brašna,100 gr. šećera i 1 vanil šećer skuvati beli krem. Kada se ohladi dodati mu umućen puter 250 gr sa 1 kašikom šećera u prahu. Beli fil sipati preko kore.

Preko belog fila sipati 3 štangle rastopljene čokolade sa malo putera. Very Happy


_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Gretta taj Pet Dec 09, 2011 1:27 am

BANANE SA KARAMELOM

Sastojci
1 kg zrelih banana
1 kesica cimeta
2 dl maslinovog ulja (obavezno maslinovo ulje!)
250 ml slatke pavlake
nekoliko zrna crvenog bibera

Priprema:
Banane raseci po duzini na dve polovine, potom ih spustiti u zagrejano maslinovo ulje (polovina od pripremljene kolicine) u tiganju (ne teflonskom), i to tako da ih prvo polozite na unutrasnju stranu.

Nakon sto ih spustite, pospite ih cimetom i ostavite 7 minuta koliko je potrebno da se karamelise jedna strana, a zatim ih okrenite i ponovite postupak. Izvadite ih na tanjir, pospite sa izrendanim crvenim biberom, a potom nemucenom slatkom pavlakom. Very Happy


_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Patko taj Pet Dec 09, 2011 11:03 am

Najbolji recepti na svetu! Mmmmmmmmmmm......
Ovo moram da probam..

Patko

Broj poruka : 713
Points : 964
Reputation : 6
Datum upisa : 07.02.2011

Pogledaj profil korisnika

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Gretta taj Pet Dec 09, 2011 5:07 pm

Ako volis, mozes da probas da ih flambiras. Pospes ih sa malo konjaka i zapalis, to je jako ukusno. Very Happy

_________________
DUM SPIRO SPERO

Gretta

Vaga Broj poruka : 9507
Points : 14790
Reputation : 126
Datum upisa : 14.12.2010
Godina : 98
Lokacija : Pala s Marsa

Pogledaj profil korisnika http://www.google.at/images?hl=de&rlz=&q=Mars&um=1&a

Nazad na vrh Ići dole

Re: KOLACI - PITE - ROLATI - KNEDLE - KREMOVI

Počalji od Sponsored content Danas u 10:37 am


Sponsored content


Nazad na vrh Ići dole

Strana 1 od 2 1, 2  Sledeći

Pogledaj prethodnu temu Pogledaj sledeću temu Nazad na vrh

- Similar topics

 
Dozvole ovog foruma:
Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu